ELMALI KARBEYAZ

ELMALI KARBEYAZ



MALZEMELER



3 adet orta boy ekşi elma

1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz

1 su bardağı süt

3 adet yumurta

1 su bardağı ve 3 kaşık toz şeker

tarçın

2 damla limon suyu





HAZIRLANIŞI



Elmaları robottan biraz iri kalacak şekilde çekin ve 3 kaşık şekerle yağsız tavada suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan indirin, içine tarçın ve cevizi ilave edin. Orta büyüklükte bir

borcama yayın. Başka bir tencerede süt,un ve yumurtanın sadece sarılarını katarak muhallebi yapın, elmaların üzerine dökün. Kalan yumurtanın

beyazlarını şekerle kar haline getirip 2 damla limon suyu sıkın. En üste bu köpüğü dökün ve spatula ile üzerini düzeltin orta dereceli fırında üstü hafif pembeleşene kadar tutun. Buz dolabında soğutup dilimleyerek servis yapın.

HINDISTANCEVIZLI GÜLLAÇ

HINDISTANCEVIZLI GÜLLAÇ



MALZEMELER



10 adet güllaç yaprağı

2 su bardağı toz şeker

4 bardak süt



Muhallebı için :



2 bardak süt

yarım su bardağı su

5 çorba kaşığı toz şeker

3/4 kahve fıncanı pirinç unu

2 kahve fıncanı toz hindistancevizi

1 tutam tuz





HAZIRLANIŞI



Muhallebi için bir tencereye şeker, süt, tuz ve hindistancevizini koyun. Arada bir karıştırarak kaynatın. Diğer bir kapta nişasta ve pirinç ununu karıştırın. Üzerine azar azar su dökerek nişastayı eritin. Bu bulamacı kaynayan şekerli süte katın. Koyulaştığında ocaktan alın.

Güllaç için kaynamış sütle şekeri karıştırın. Büyükçe bir tepsiye boşaltın. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırıp, bir süre yumuşatın. Çıkartıp, kenarları üste doğru katlayın. Güllacı iki kat yapıp ortasına muhallebi koyun. Dört ucunu brleştirip, bohça şekline getirin. Üzerine toz hindistancevizi ve antepfıstığı serperek servis yapın.

MUZLU JÖLELİ İRMİK TATLISI

MUZLU JÖLELİ İRMİK TATLISI



Malzemeler:

muhallebi icin:

12 corba kasigi toz seker

9 corba kasigi irmik

1 kilo sut

1 corba kasigi kati yag

3 adet muz

jole icin:

1 su bardagi soguk su

1 su bardagi sicak su

muz jolesi



Yapilisi:

1)Bir tencerede malzemeler karistirilip muhallebi kivaminda pisirilir.

2)Icine 1 corba kasigi kati yag ilave edilip karistirilir.

3)Borcam islatilip icine muhallebi dokulur.Buzdolabinda sogutulur.

4)Diger tarafta jole 1 su bardagi soguk su ve 1 su bardagi soguk suyla karistirilarak hazirlanir.

5)Sogumus olan muhallebinin uzerine ince ince muz dogranir ve hazirlanan jole dokulur. Buzdolabinda bekletildikten sonra servis yapilir.



-----------------------------------------------------------------------------

YemekSA Karamelli İrmik Tatlısı için tıklayın

-----------------------------------------------------------------------------



ML® Muzlu İrmik Tatlısı (görsel)

KESTANELI TATLI

KESTANELI TATLI



MALZEMELER



1/2 kg. kestane

1 paket vanilya

4 su bardağı süt

3 yumurta

50 gr. bitter çikolata

1 su bardağı şeker

3-4 yemek kaşığı margarin





HAZIRLANIŞI



Kestaneleri çizip orta ateşte 5 dk. kadar haşlayın. Kabuklarını soyup (zarlarına dikkat ederek) süt ve vanilyayla birlikte yarım saat kadar haşlayın. Ayrı bir kapta şeker,yağ ve çikolatayı benmari usulü eritin. Haşlanan kestanelerle sütü rondoda püre haline getirin ve çikolatalı karışıma ekleyin. 3 yumurtanın sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kaplarda iyice çırpıp tüm karışıma katıp fırın kabına boşaltın. orta ısıda pişirip dilimleyerek servis yapın.

KIZ GÖĞSÜ

KIZ GÖĞSÜ



MALZEMELER



1 su bardağı portakal suyu

1 su bardağı irmik

3 su bardağı şeker

4 bardak su

1 portakal kabuğu rendesi

fındık







HAZIRLANIŞI



Fındık hariç bütün malzeme bir tencerede karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar

pişirilir. Pişen kıvam sıcakken fincan kalıplarına dökülür. Buzdolabına konur. Soğuduktan sonra fincan ters çevrilip şekli çıkarılır. Üstüne 1 tane fındık konur.

KREM ŞANTILI JÖLE

KREM ŞANTILI JÖLE



MALZEMELER



1 paket krem şanti

1 paket limonlu jöle

1 limonun suyu

limon kabuğu rendesi

1 bardak süt





HAZIRLANIŞI



1 bardak süt ile 1 paket krem şantiyi hazırlayın. Arkasından limonlu jöleyi tarifine göre hazırlayıp, içine limon kabuğu rendesi ve limon suyu karıştırın. Daha sonra hazırlamış olduğunuz krem şanti ile limonlu jöleyi birbirine karıştırıp mikserle fazla değil hemen bir kere karıştırıp önceden hafif ıslatılmış borcama dökün. Krem şanti üste kalırken jöle aşağıya iner. Buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılırken dilimlere ayırın ve ters çevirerek servis yapın.

LİMONLU BAVARUAZ

LİMONLU BAVARUAZ



MALZEMELER

3 adet jelatin

3 yumurta

2 limonun suyu ve 2 limon kabuğunun rendesi

1 paket (250 gram) krem şanti

1 çay bardağı tozşeker



HAZIRLANIŞI

Jelatinler bir çay bardağı ılık suda 15 dakika kadar bekletilir. Diğer taraftan yumurta ve şeker 10-15 dakika kadar mikserde çırpılır. Limonun suyu, rendesi erimiş jelatin ve krem şanti eklenip 1-2 dakika daha mikserde çırpılır ve derince bir kaseye konulup buzdolabında soğutulur ve soğuk olarak servis yapılır.