TEREYAĞLI KREMA

TEREYAĞLI KREMA



1/2 su bardağı süt

200 gram tereyağı

1/2 su bardağı un

5 çorba kaşığı pudraşekeri

2 adet yumurta

Yeteri kadar vanilya.



Bir kap içinde pudraşeker ile bütün yumurta, ıbir yumurta sarısı, vanilya, un konup yumurta teliyle çırpılır. Bir bardak süt ilâve edilerek ateşe konur. Toplandırmadan iyice karıştırılıp ağır ateşte tereyağlı krema meydana gelir. Mevsim yaz ise, biraz buza yatırılır. Koyulaştırılır. Eğer fazla soğuk gösterip donacak olursa hafif ateşe gösterilip telle döğül-mek suretiyle düzeltilebilir.