Çilekli Kalp

ÇİLEKLİ KALP



11 gram toz jelatin

100 gram çilek

300 gram çilekli yoğurt

50 gram (3 çorba kaşığı) tozşeker

2 yumurta akı

300 gram tuzsuz krem peynir

Süsleme için;

Çilek

Pudra şekeri

Nane yaprağı



1 Jelatini 6 çorbakaşığı soğuk suyla karıştırın. Çilekleri bir çatal yardımıyla ezin ve şekerle birlikte yoğurda katın.

2 Jelatini benmari usulü (içi sıcak su dolu başka bir kap üzerinde) çözün, ama kaynatmayın. Altını kapattıktan sonra soğuk su dolu bir kabın içine koyun ve soğuyana kadar karıştırın. Daha sonra çilekli karışıma ekleyin.

3 Yumurta aklarını iyice çırpın. Peynirle birlikte çilekli karışıma boşaltın ve krem haline gelene kadar mikserle karıştırın. Karışımı 6 parçaya bölerek kalp şeklinde kalıplara dökün ve 3-4 saat dondurun.

4 Kaplardan çıkardıktan sonra çilek, nane yaprağı ve pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.