İSTİFADE TATLISI

İSTİFADE TATLISI



MALZEMESİ:

1/2 bardak margarin

1+1/2 bardak su

1 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 bardak un (elenmiş)

3 yumurta

1 çorba kaşığı iç yeşil fıstık (kıyılmış)

Krema

Çikolata Sosu İçin:

2 bardak süt

2 bardak un

Şeker

4 çorba kaşığı kakao



HAZIRLANIŞI:

Yağı su ile birlikte küçük bir tencerede kaynamaya bırakıp, içine 1 çorba kaşığı şeker ve tuzu atın. Kaynamaya başlar başlamaz, buharlaştırmadan, elenmiş unu katıp, tahta kaşıkla topraklanmadan karıştırın. 5 dakika kadar hafif ateşte pişirin, ateşten alıp, ılıdıktan sonra yumurtaları kırıp karıştırın. Hamuru, ucu delinmiş veya küçük bir huni takılmış torbaya doldurun. Yağlanmış tepsiye yarım ceviz büyüklüğünde, koni şeklinde, birer parmak ara ile sıkın, sonra hafif hararetli fırında 20-25 dakika pişirin Piştikten sonra, ayın torbaya krema doldurup, tatlının yanındaki zayıf yere kremayı doldurun. Servis tabağına yerleştirin.

Diğer tarafta süt, 2 bardak un, şeker ve kakaoyu bir tencerede iyice çırpın ve hafif ateşte kaynamaya bırakın. Uzun süre kaynayıp, kıvama geldiği zaman, sıcak olarak tatlının üzerine dökün. Kıyılmış fıstık ile süsleyin.