Mandalinalı Sorbe

MANDALİNALI SORBE



Malzemeler (6 kişilik):

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı su

6 adet mandalina ya da portakal (toplam ağırlık 1.5 kg.)

1 yumurta akı



Yapılışı:

Şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Sonra soğumaya bırakın.. Mandalinaları soyun, beyazlarını ve derisini çıkartın. Blendırda püre haline getirip, şurubu ekleyin. Karışımı iyice ince bir sıvı haline gelene kadar karıştırın. Yumurta akını köpük köpük olana kadar çırpın ve sorbeye ekleyin. Derince bir kaba koyun, üstünü kapatın ve buzlukta bekletin.